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用茶水煮饭,久食令人瘦,茶水煮饭功效多,健康又营养

茶树生长于明山秀水之间,与青山明月为伴,以清风云雾为侣,得天地之精华,所以茶叶有一股特殊的芬芳清香,能使米饭香味扑鼻,清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩,二者相得益彰。所以茶水煮饭功效多,健康又营养。

茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。

取适量茶叶加水冲泡,待茶叶泡开后,滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜,煮好的米饭不仅色、香、味俱佳,而且具有诸多保健功能。

茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载,用茶水煮饭“久食令人瘦”,云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。

据营养学家研究,茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰,茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口,米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭还具有四大保健功效,一是茶多酚可帮助软化血管,降低血脂,防治心血管病;

二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成,从而能预防消化道肿瘤;三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能;四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质,它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿。

据了解,云南茶产业看好茶水煮饭的诸多功效,推出了可直接放入电饭锅中煮饭的茶包,轻松容易即可做出美味而健康的茶饭。

茶水煮饭的好处远远不只是香,它能帮助消化、去除油腻、有效分  
解脂肪,还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。

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