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妈妈用这个做馅儿包饺子,一盘20个我能吃完,不知道你爱不爱吃

如果说,这世界上什么味道让你最熟悉,或许应该是家的味道;如果说,什么才应该是家的味道,那想必是妈妈的味道。

现在城里是速冻饺子也有荠菜肉的,可是那都是冻起来的, 味道没有新鲜的荠菜包饺子好吃。城里能吃到鲜嫩的人并不多。

我妈妈用这个做馅儿包的饺子我最爱吃,每次煮一盘子20个我都能吃光,没到非常的鲜美可口!

饺子作为我们中国的传统饮食,几乎每个人都是喜欢的,你喜欢什么馅儿的饺子呢?

把煮好的面条装入干净的碗中,淋上刚刚炒好的炸酱这碗面就完成啦,简单的操作却是我日常生活中最怀念的味道。

选择新鲜荠菜摘洗干净,过沸水烫一下捞出攥干水分备用;再选韭菜适量,分别切碎;剁好肉馅儿,用葱姜花椒搅拌上劲,加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀,加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。其他工艺同一班饺子制作相同

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小火焖煮一会加入鸡精、老抽和细砂糖,搅拌均匀后慢慢熬稠。另起一锅把水烧开后放入面条,不需要解冻,在煮面的过程中可以用筷子轻轻搅动。

小火焖煮一会加入鸡精、老抽和细砂糖,搅拌均匀后慢慢熬稠。另起一锅把水烧开后放入面条,不需要解冻,在煮面的过程中可以用筷子轻轻搅动。

2、看五花肉是否有弹性:用手轻轻按压,好的五花肉质弹性佳,不会松跨。选购五花肉的时候,对于松软无弹性,选购时一定要小心;

这个馅儿是一种野菜做的,我们叫做神仙草,也就是荠菜,和肉馅一起包饺子非常的美味,村里的荠菜也是非常的多,就是只有春天才有的。现挖现包非常鲜。

荠菜饺子口感清香,荠菜饺子不仅味美,营养也极丰富,是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品,但是因为荠菜中含有草酸,所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。

锅中放油加热后爆香葱花,将准备好的五花肉莫翻炒至颜色变白并且出香味,如果肉比较肥的话可以多翻炒一会,让油脂溢出吃起来才不腻,炒到八成熟加入调好的酱汁。

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